FILÉ AL 4 FORMAGGIO

Temperar o filé com sal e alho.Grelhar com manteiga.

Molho

1 cebola pequena ralada

2 colher de margarina
1/2 l de leite
3 colher de sopa cheia de trigo

Pimenta do reino
1 pitada de sal

100g queijo provolone

50g queijo parmesão

50g queijo gorgozola

3 fatias de queijo mussarela

Modo de preparo

Coloque a margarina na panela e, quando estiver totalmente derretida acrescente a cebola, o sal e a pimenta
Quando a cebola estiver transparente,acrescente o trigo aos poucos para não embolar.
Coloque o leite
Mexa até o molho começar a ter uma consistência mais firme
Quando o molho estiver com forma mais firme, acrescente os queijos.

Coloque sobre os filés

Macarrão na Manteiga

Coloque o Macarrão cozinhar

Numa panela coloque 3 colheres de manteiga, 1 caldo de galinha e cebolinha verde.

Acrescente na Massa cozida.

Salada Tropical

Alface, rúcula, peito desfiado, ovos de cordona, queijo parmesão, pêssego e maionese

Rasgue a alface e a rúcula, acrecente o peito desfiado,maionese e ovos de cordona..salpique o queijo parmesão.

Tortei

Corro o risco de me repetir e parecer uma chata de galochas (ai, essa expressão revela a idade… hehehe), mas a verdade é que este ano está VOANDO. Mesmo. Já estamos em julho, julho! E
Mas tudo bem: a correria tem sido grande, mas o esforço tem compensado.
No meio dessa correria, tenho que fazer o almoço sagrado de todos os dias, tenho me dedicado a pratos rápidos e saborosos. Hoje preparei Tortei ( massa recheada com moranga). A receita é muito simples, mas incrivelmente boa. Leva apenas Tortei, e molho de frango alguns minutinhos de forno bem alto e voilà: um prato gostosinho para complementar o almoço.

500 gramas de tortei

2 tomates

1 cebola

1 dente de alho

1/2 peito de frango desfiado

extrato de tomate,oregano e sal

Molho

Frite a cebola, acrescente o alho, tomate, frango, sal, extrato de tomate e oregano...prepare um molho grosso.

Cozinhe a massa do tortei , ápos cozido acrescente o molho ..salpicar com cebolina verde e queijo ralado.

Aqui em casa o acompanhamento foi: arroz e salada de repolho

BOLO DE LEITE NINHO

Massa

6 gemas

2 xícaras de trigo

2 xícaras de açúcar

1 xícara de leite fervendo

1 colher de royal

6 claras em neve

3 colheres de nescau

Recheio

1 lata de leite condensado

1 pote pequeno de margarina qualy sem sal

8 colheres de leite ninho

2 latas de creme de leite sem soro

Modo de Preparo

Bater as gemas e o açúcar até ficar um creme

Acrescente aos poucos a farinha, o leite, o nescau,o fermento e coloque as claras por último.

Leve para assar até dourar

Recheio

1. Bata na batedeira a margarina com 1 lata de leite condensado, até engrossar e coloque aos poucos , sem parar de bater, as colheradas do leite ninho uma a uma.

2. Desligue a batedeira e coloque o creme de leite bem gelado. Misture com uma colher

3. antes de cobrir o bolo deixe na geladeira o recheio por 30 minutos.

KENGA

Ingredientes
1 frango caipira grande (com +/1 e meio kg) cortado em pedaços médios
3 dentes de alho picados
3 cebolas picadas

3 tomates

1 pimentão
sal e pimenta-do-reino a gosto óleo suficiente para fritar

2 latas de milho
2 latas de creme de leite

Modo de Preparo
Numa tigela tempere o frango cortado em pedaços médios, os dentes de alho picados, sal e pimenta-do-reino a gosto
Deixe tomar gosto por 30 minutos.
Coloque os pedaços de frango numa panela com óleo . Doure aos poucos e bem .Acrescente a cebola, tomate e pimentão. Acrescente um pouco de água, Adicione os milho verde batido no liquidificador.Cozinhe novamente, mexendo vez em quando, por +/10 minutos. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite. Povilhe com cheiro verde.
Sirva com arroz branco e salada verde.

TORTA DE TOMATE

4 tomates maduros
3 xícaras de trigo
3 ovos
1 colher de chá de sal
1 xícara de óleo
1 xícara de leite
temperinho verde
1 colher de royal

Modo de Preparo
Pique bem os tomates. Coloque numa tigela,acrescente os ovos, temperinho verde, o óleo, o leite, sal e farinha. Mexa bem, acrescente o royal e coloque numa forma untrada. Leve ao forno.

BOLO DE LARANJA

Ingredientes:

3 vos

3 copos americanos de açúcar

1/2 copo americano de suco de laranja

1/2 copo americno de óleo

1 colher de royal

2 copos americano de farinha

Raspas de limão

Modo de Preparo

Coloque todos os ingredientes no liquidificador, menos o royal.

Bata bem e transfira para uma tigela

Acrescente o trigo e o Royal. Misture bem e transfira para uma forma untada e enfarinhada. Asse em forno médio e pré-aquecido.