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Comidinha da vó e de mãe ninguém faz igual.Sempre há aquele prato que só a mãe da gente faz ou que só experimentamos na casa da vovó.Pode ser a receita mais simples,mas o tempero é incomparável. Meu sobrinho, por exemplo, conta que uma das boas lembranças que guarda da Vó Zizi é da nega maluca com sua cobertura de casquinha. Pensava logo: “Essa é só minha”. Ela também fazia uma quirera,tenho certeza, nunca alguém conseguiu imitar o sabor,nem mesmo eu, que a vi preparar tantas vezes. Mas a recordação que trago da infância e dos tempos que moramos juntas é da comidinha simples feita no fogão a lenha. Minha mãe fazia maravilhas com um pedaço de carne.O cheiro bom era percebido longe. É sempre assim, comida preparada com amor espalha um aroma saboroso que a gente reconhecia quilômetros de distância. E sabia dizer exatamente quem fez. Anos e anos se passaram,depois de sua viagem para o céu, mas, mais ainda sinto o cheirinho.

segunda-feira, 6 de junho de 2011

PICANHA NO AVESSO RECHEADA COM QUEIJO PROVOLONE



1 picanha não mto gorda


sal grosso

Queijo provolone

papel aluminio




Modo de Preparo


1- Faça um corte na picanha que fique parecendo um coador, tomando o cuidado de não ferir as bordas.2- Vire de forma que a parte da gordura fique para dentro.3 - rechear como o queijo

4 - costure

5 - passe sal grosso por toda ela.

6- Leve para o forno por 2 horas em forno médio 200º