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Comidinha da vó e de mãe ninguém faz igual.Sempre há aquele prato que só a mãe da gente faz ou que só experimentamos na casa da vovó.Pode ser a receita mais simples,mas o tempero é incomparável. Meu sobrinho, por exemplo, conta que uma das boas lembranças que guarda da Vó Zizi é da nega maluca com sua cobertura de casquinha. Pensava logo: “Essa é só minha”. Ela também fazia uma quirera,tenho certeza, nunca alguém conseguiu imitar o sabor,nem mesmo eu, que a vi preparar tantas vezes. Mas a recordação que trago da infância e dos tempos que moramos juntas é da comidinha simples feita no fogão a lenha. Minha mãe fazia maravilhas com um pedaço de carne.O cheiro bom era percebido longe. É sempre assim, comida preparada com amor espalha um aroma saboroso que a gente reconhecia quilômetros de distância. E sabia dizer exatamente quem fez. Anos e anos se passaram,depois de sua viagem para o céu, mas, mais ainda sinto o cheirinho.

quarta-feira, 30 de junho de 2010

SOPA PREGUIÇOSA

Ingredientes
-1 ovo
-1 caldo de frango
-farinha de trigo
- cebolinha verde
-cebola e alho e sal (a gosto)
- pedaços de frango
-àgua
Modo de Preparo
Numa panela refogue um pouco de cebola e alho. Adicione mais oumenos 1,5 litros de água, o frango, o caldo de frango e deixe ferver. Numa tigela quebre o ovo, coloque 1 pitada de sal , a cebolinha verde, àgua e adicione a farinha aos poucos.Mexa aos pouco, com uma colher, a massa vai ficar bem molinha. Aos poucos vá pingando a massa no caldo com uma colher . Deixecozinhar mais ou menos 10 minutos e sirva.
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